„Mir hat die Weiterbildung die Augen geöffnet“, sagt Wohnbereichsleiterin Michaela Krüger vom Haus Augustahof Augsburg. „Ich habe die Bewohner anschließend ganz anders wahrgenommen und konnte mich noch besser einfühlen als vorher.“

Profis für psychische Alterskrankheiten

Michaela Krüger durchlief die klassische Pflegeausbildung, arbeitete einige Jahre in ihrem Beruf und entschied sich dann für die Weiterbildung zur Gerontopsychiatrischen Fachkraft. Intensiv beschäftigte sie sich dabei mit kognitiv einschränkenden Alterskrankheiten, lernte Symptome, typische Verhaltensweisen und Therapiemöglichkeiten kennen. „Für mich war es sehr wichtig, die verschiedenen Krankheitsbilder zu verstehen. Plötzlich wusste ich, warum jemand auf eine bestimmte Weise handelt.“

Hilfreiches Wissen für den Pflegealltag

Pflegedienstleiterin Jennifer Wittmers aus der Seniorenresidenz Curanum Köln sieht das genauso: „Wenn ich die Erkrankung eines Menschen kenne, kann ich ganz anders auf ihn eingehen. Ich treffe mich mit ihm auf seiner Kommunikations-Ebene.“ Regelmäßig macht sie die Erfahrung, dass Bewohner:innen dadurch ruhiger und zugänglicher werden.

Verständnis für den Bäcker-Rhythmus

Wichtig findet die Kölnerin noch einen anderen Aspekt der Gerontoarbeit. „Wir betreiben viel Biografiearbeit und haben immer die persönliche Geschichte des Erkrankten im Hinterkopf.“ Das hilft, etwa wenn es um den gestörten Schlafrhythmus von Demenzkranken geht. „Es bringt nichts, einen Bewohner mit allen Mitteln zum längeren Schlafen bewegen zu wollen, wenn der Mann 40 Jahre als Bäcker tätig war. Er hat einfach einen anderen Rhythmus, so etwas muss man wissen.“

Angehörige und Ärzt:innen unterstützen

Ihr tieferes Verständnis der psychischen Alterskrankheiten vermitteln die beiden auch den Angehörigen. „Für sie ist es oft schwierig zu sehen, dass ihre Mutter oder ihr Vater sich verändern und andere Wesenszüge zeigen“, erklärt Michaela Krüger. „Da können wir Gerontofachkräfte viel tun, um die Angehörigen zu sensibilisieren.“

Kommen Ärzt:innen ins Haus, vertrauen auch sie auf die Beobachtungen der Fachfrauen. „Wir wissen, worauf wir achten müssen, und können dem Arzt beispielsweise sagen, warum es Stimmungsschwankungen gibt, was eine Unruhe auslöst oder welchen Einfluss die Uhrzeit hat. Oft geben kleinste Details den Ausschlag, damit eine gute Lösung für die Erkrankten gefunden wird“, ergänzt Jennifer Wittmers. Erhält sie dann als Reaktion ein Lächeln oder einen dankbaren Blick von einer normalerweise verschlossenen Bewohnerin, weiß sie, dass sie den richtigen Beruf gewählt hat.

Info: DER WEG ZUR GERONTOFACHKRAFT
Korian und die Korian-Akademie unterstützen ihre erfahrenen Mitarbeiter:innen aus der Pflege darin, sich zur gerontopsychiatrischen Fachkraft weiterzubilden. Die nebenberufliche Weiterbildung dauert in der Regel anderthalb Jahre und umfasst sämtliche Themen rund um psychische und neurologische Alterskrankheiten.

Feedback ist für Küchenleiter Manfred König das Wichtigste. Deshalb spricht er einmal in der Woche in seiner Küchensprechstunde mit den Bewohner:innen aus der Senioreneinrichtung. Dort sagen Sie ihm was ihnen geschmeckt hat und was nicht. Die Wünsche berücksichtigt König und integriert sie in den aktuellen Speiseplan. Seither gab es auch keine Beschwerden mehr.

Am meisten freuen sich die Senior:innen aus dem Pflegeheim in Mönchengladbach über Spaghetti Bolognese und Murre Jubbel. Dabei handelt es sich um ein typisches rheinisches Gericht, auch „Möhrendurcheinander“ genannt. „Kartoffeln mit Möhren gestampft und obendrauf gibt es Wurst, am liebsten Blutwurst,“ erklärt Manfred König über die Vorlieben seiner Bewohner:innen.

Schon als kleiner Junge war für Manfred König das Essen zubereiten ein ganz besonderes Ritual. Seiner Mutter half er daher immer gerne beim Kochen und Backen. Als es um die Berufswahl ging, hat ihn sogar sein Vater dazu ermutigt Koch zu werden. Nach der Lehre folgte der Meister, danach noch eine Weiterbildung zum Diätkoch. Bevor er die Küche im Lindenhof übernahm war er bei der Bundeswehr in der Offiziersküche bei der Bundeswehr tätig sowie in einem bekannten Kaufhaus in Mönchengladbach.

Das 40-jährige Jubiläum im Lindenhof in Mönchengladbach wurde ausgiebig mit den Kolleg:innen gefeiert. Manfred König könnte jetzt zwar schon in den Ruhestand gehen, allerdings steht noch ein großes Projekt für ihn an: der Umbau der Küche, der im nächsten Frühjahr fertig werden soll.

Manfred weiß jetzt schon, dass ihm seine Bewohern:innen sehr fehlen werden.

In der Gerontopsychiatrie beschäftigt man sich mit der diagnostischen Abklärung und Behandlung psychischer Erkrankungen von älteren Menschen, wie z.B. Demenz. Im Haus Schulze-Kathrinhof in Saarwellingen gibt es keine eigene Gerontopsychiatrie, jedoch einen beschützten Wohnbereich. Dort kümmert sich Monika um 22 betroffene Bewohner:innen.

Ganz oft werden die Begriffe Demenz und Alzheimer gleichgesetzt. Der Unterschied ist vielen nicht klar. Monika erklärt es uns ganz einfach: „Demenz ist der Oberbegriff für eine geistige Erkrankung. Es gibt über 50 zurzeit bekannte Formen von Demenz, dabei sind die zwei häufigsten Formen die Alzheimer Demenz und die vaskuläre Demenz. Sie machen etwa 65% aller Demenzen aus und treten auch in unserer Einrichtung am häufigsten auf.“

Woran erkennt man Demenz?

Oft liegt die Diagnose Demenz bereits beim Neueinzug in eine Einrichtung vor. So können sich Monika und ihre Kolleg:innen im Voraus darauf einstellen. Die Krankheit kann jedoch auch erst nach dem Einzug erste Anzeichen zeigen. „Hier gilt es ganz genau zu beobachten und in validierenden Gesprächen diesem Verdacht nachzugehen. Es kann auch der Mini-Mental-Status-Test oder der Uhrentest zur Rate gezogen werden“, so Monika.

Wie sieht die Betreuung aus?

Wenn die Diagnose dann schlussendlich feststeht, wird die Betreuung des/der Erkrankten individuell auf die Bedürfnisse des Einzelnen zugeschnitten. „Das Ziel muss immer eine Steigerung des Wohlbefindens sein. Zum Beispiel eine Verbesserung der Symptomatik im kognitiven oder nicht-kognitiven Bereich durch tiergestützte Angebote, Demenztüren, musizieren, kochen, backen, viel Bewegung, Ausflüge und vieles mehr“, erklärt die 57-Jährige. Hier ist viel Empathie, Fingerspitzengefühl und Zeit gefragt, um dem/der Bewohner:in die nötige Orientierung und Halt zu geben.

Was rät Monika Angehörigen von Betroffenen, die einen Pflegeplatz suchen?

„Lassen Sie sich Zeit und besuchen Sie unsere Einrichtung so oft Sie wollen. Sprechen Sie uns bei offenen Fragen einfach an, wir helfen immer gerne und finden eine individuelle Lösung für Ihr Familienmitglied“, rät die Fachkraft für Gerontopsychiatrie.

Dazu hat Monika vier einfache Dinge immer Hinterkopf, die jeder über Demenz wissen sollte:

1. Ein Mensch mit Demenz ist trotzdem ein erwachsener Mensch
2. Ein Mensch mit Demenz lebt oft in seiner eigenen Welt
3. Lassen Sie einem Menschen mit Demenz Zeit zu antworten
4. Benutzen Sie eindeutige, einfache Sprache

An diesen Moment erinnert sich Monika gern zurück

„Wir haben es unserem Bewohner ermöglicht die goldene Hochzeit mit seiner Ehefrau auf unserem Wohnbereich zu feiern. In einem schönen geschmückten Raum konnten die beiden gemeinsam viel Zeit verbringen und diesen besonderen Tag genießen.“

Markus Scheitzach tritt die Nachfolge von Judith Barth an, die von 2017 bis heute als CFO der KORIAN Deutschland AG fungierte. Bereits seit 2004 war Judith Barth in verschiedenen leitenden Funktionen im kaufmännischen Bereich der Curanum AG tätig. Anfang 2013 wurde sie dann Geschäftsführerin der CASA REHA Unternehmensgruppe.

Durch ihre herausragende Expertise in der Pflege und dem Finanzbereich gelang es ihr, die unterschiedlichen Systeme zu integrieren und einheitliche Strukturen zu entwickeln und zu implementieren. Insbesondere in den letzten fünf Jahren als Mitglied des Vorstands sowie drei Jahren als Finanzvorstand bei KORIAN Deutschland hat sie wesentlich die erfolgreiche Transformation unseres Unternehmens zu dem führenden Pflegeunternehmen in Deutschland und Europa mitgestaltet.

Dafür sagen wir „Danke“ und wünschen ihr für ihren weiteren beruflichen und privaten Weg alles Gute.

Es gefiel ihm ganz offenbar, was er so im Schwelmer Pflegeheim erlebte. Denn er arbeitet bis heute dort und ist sehr happy mit seiner Entscheidung. „Jeder Tag ist zauberhaft hier“, sagt der 54-Jährige. Wer angesichts solch lobender Sätze Zweifel in sich verspürt, ob dies mit rechten Dingen zugehen kann, sollte den Mann aus Hückeswagen einfach mal ein paar Minuten bei seinem Job beobachten.

Küchenleiter in einem Pflegeheim bei KORIAN Deutschland zu sein bedeutet vor allem: organisieren, ordnen, regeln, dokumentieren und auch mal improvisieren. „Ein Küchenleiter, der nur im Büro sitzt, funktioniert nicht. Man muss ab und zu an der Front schauen, was die Kollegen tun. Nur so kann man es vielleicht besser vormachen. Oder dazulernen.“

Damit es klappt, jeden Tag rund 600 Gerichte zu kochen, sind vor allem gute Planung und Erfahrung erforderlich. „Ich habe hier Mitarbeiter, die haben fast mit mir zusammen angefangen. Wir verstehen uns blind, man weiß halt, wie die anderen ticken.“

Wer in der Gastronomie arbeitet, muss grundsätzlich sehr widerstandsfähig sein. So wie auch Müllenmeister und sein Team aus Schwelm, denn der tägliche Arbeitsalltag hat es in sich. „Wir haben hier am Platz täglich 240 Essen, zudem beliefern wir noch sechs weitere Häuser.“

Muss man als Küche in einem Seniorenheim auch bestimmten Trends folgen? „Fleisch spielt immer noch eine wichtige Rolle. Aber wir haben jetzt auch verstärkt Vegetarisches. Bei Eintöpfen lassen wir das Fleisch gern auch mal weg. Und es fällt den wenigsten auf.“

An Feedback von den Bewohnern fehlt es Müllenmeister und seinem Team nicht. „Wenn ich durchs Haus gehe, werde ich sofort angesprochen“, so Müllenmeister. Meistens gibt es Lob, selten Kritik – in keinem der beiden Fälle scheut der Koch den Dialog. „Wir hatten mal frischen Reibekuchen gemacht, als mir eine Bewohnerin über den Gang zurief: ‚Wo waren denn die Zwiebeln in dem Reibekuchen?‘. Da antworte ich schon mal: „Die waren natürlich drin, wo sollen die auch sonst gewesen sein?“

Thomas Müllenmeister liebt seinen Job, was vor allem am guten Klima liegt. „Mein Chef, meine Kollegen und ich kommen supergut klar. Er grinst wieder. „Insgesamt ist das wirklich geschmeidig hier!“

„Bestens umsorgt bedeutet für mich: den Mitarbeitern muss es gut gehen, dann macht ihnen die Arbeit Spaß und sie machen die Arbeit gut. Somit geht es den Bewohnern auch gut. Ohne unsere Mitarbeiter können wir keine Einrichtung führen.“